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更新時間:2023-04-08
所屬分類:氨基酸
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簡要描述:食品級L-丙氨酸 L-丙氨酸生產(chǎn)廠家 L-丙氨酸廠家L-丙氨酸主要用于增味劑(可增加調(diào)味品的調(diào)味效果),還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。白色無臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華,熔點297℃(分解)。 化學性能穩(wěn)定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。改善人工臺成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、飲料、保健品等補充營養(yǎng)。 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L-丙氨酸生產(chǎn)廠家 L-丙氨酸廠家 食品級L-丙氨酸用途 L-丙氨酸報價 L-丙氨酸?價格
中文名:L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
別 稱:L-α-丙氨酸 L-( )-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化學式:C3H7NO2
分子量:89.09
L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末。主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。
(1)可提高食品的營養(yǎng)價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率,并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點,因此,飲用后能迅速恢復(fù)疲勞,振奮精神。
(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。
為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
生化研究。組織培養(yǎng)。
β-丙氨酸用作化學鍍和電鍍的添加物質(zhì),也用于電鍍緩蝕劑的配制。
(1)可提高食品的營養(yǎng)價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率,并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點。
(2)改善人工臺成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善后味。
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