ε聚賴氨酸生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：防腐劑

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簡要描述：ε聚賴氨酸生產(chǎn)廠家價格
用 途：主要用于化妝品防腐,由于毒性低、作用范圍廣、效果強和化妝品原料配伍性能好，且能溶解于水，使用方便，可直接加入。如果和尼泊金酯類配合使用效果更佳?？ㄋ蛇€可用作造紙、冷卻塔、金屬切削油及油漆涂料中的防腐劑。

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1.聚賴氨酸是一種含有25～30個賴氨酸殘基的同型單體聚合物多肽

但遇酸性多糖類、磷酸鹽類、銅離子等可因結(jié)合而使活性下降。與醋酸、檸檬酸、蘋果酸、甘氨酸和高級脂肪酸甘油酯等合用有增效作用。溶于水，微溶于乙醇。用途防腐劑

2.在日本多用于面條、炒面、湯、什錦米飯等淀粉類食品。一般以50%糊精和50%本品的復(fù)合品出售；也有多種與甘氨酸、醋酸、乙醇等的復(fù)配制劑商品。

ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響，對熱穩(wěn)定(120，20min)，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類、鹽酸鹽類、磷酸鹽類、銅離子等可能因結(jié)合而使活性降低。

3.主要用途

一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制劑：以含質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%聚賴氨酸的糊精粉末為基礎(chǔ)原料，添加體積分?jǐn)?shù)30%～70%的酒精的制劑，主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑：添加體積分?jǐn)?shù)O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米飯，色拉等食品； 甘油制劑：添加量為體積分?jǐn)?shù)O．01%～5%，主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品；甘氨酸制劑：添加量為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0．01%一10%，和聚賴氨酸復(fù)合使用，協(xié)同抑菌效果更佳。

ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。

對方便米飯和快餐食品等提高保存期。

聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表面，均具有顯著的k jun防腐作用。