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更新時(shí)間:2023-04-08
所屬分類:甘氨酸
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簡要描述:食品級甘氨酸 甘氨酸生產(chǎn)廠家 甘氨酸廠家甘氨酸(Glycine)又名氨乙酸,為非人體必需氨酸。產(chǎn)品特性:白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.營養(yǎng)增補(bǔ)劑,主要用于調(diào)味等方面。用做調(diào)味劑 、甜味劑,與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑;
品牌 其他品牌 貨號 食品級甘氨酸 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、飲料、保健品等補(bǔ)充營養(yǎng)。 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
甘氨酸生產(chǎn)廠家 甘氨酸廠家 食品級甘氨酸用途 甘氨酸報(bào)價(jià) 甘氨酸價(jià)格
[中文]: 甘氨酸
[英文]: glycine;glycocoll
[說明]: NH2CH2COOH學(xué)名氨基醋酸(aminoacetic acid)。白色晶體或結(jié)晶性粉末。有甜味。密度1.1607。熔點(diǎn)232~236℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇和。能與鹽酸作用而成鹽酸鹽。存在干低級運(yùn)物的筋肉中。用于醫(yī)藥、有機(jī)合成和生物化學(xué)研究等,也用作金霉素緩沖劑。可由一與氫氧化銨作用而成,也可由明膠水解、精制而得。
產(chǎn)品用途
用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成
用作緩沖劑,用于組織培養(yǎng)基的制備,銅、金和銀的檢驗(yàn),醫(yī)藥上用于治療重癥肌無力和進(jìn)行性肌肉萎縮、胃酸過多、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。
治療重癥肌無力和進(jìn)行性肌肉萎縮;治療胃酯過多癥,慢性腸炎(常于抗酸劑合用);與阿司匹林合用,可減少其對胃的刺激;治療兒童高脯氨酸血癥;作為生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。 調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調(diào)味醬。
產(chǎn)品*
作為氨基酸源,占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑,*0.2%(以成品飲料計(jì));作為食用油脂中單、雙甘油酯的穩(wěn)定劑,*0.02%,以單、雙甘油酯量計(jì)(FDA§172.812,2000)。
FEMA:飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調(diào)味料,均150(mg/kg)。
治療重癥肌無力和進(jìn)行性肌肉萎縮;治療胃酯過多癥,慢性腸炎(常于抗酸劑合用);與阿司匹林合用,可減少其對胃的刺激;治療兒童高脯氨酸血癥;作為生成非必需氨基酸的氮源,加入混合氨基酸注射液中。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調(diào)味醬。對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。緩沖作用因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強(qiáng)的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。Chemicalbook添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸漬品0.05%~0.5%??寡趸饔?利用其金屬螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3~4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時(shí)可起調(diào)味作用。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。按我國GB2760—96規(guī)定可用作香料。
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