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更新時(shí)間:2023-04-08
所屬分類:氨基酸
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簡(jiǎn)要描述:食品級(jí)L-賴氨酸鹽酸鹽 L-賴氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 L-賴氨酸鹽酸鹽廠家中文名稱:L-賴氨酸鹽酸鹽白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。263264熔化并分解。L-賴氨酸是人體8種必需氨基酸之一,能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能,并提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。用于治療顱腦外傷、慢性腦組織缺血、缺氧性疾病的腦保護(hù)劑。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、飲料、保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L-賴氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 L-賴氨酸鹽酸鹽廠家 食品級(jí)L-賴氨酸鹽酸鹽用途 L-賴氨酸鹽酸鹽報(bào)價(jià) L-賴氨酸鹽酸鹽價(jià)格
L-賴氨酸鹽酸鹽
L-Lysine Monohydrochloride
(2,6-Diaminohexanoic Acid Hydrochloride)
別名 L-2,6二氨基已酸鹽酸鹽
編碼 GB 16.000
性狀 白色或幾乎白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或稍有特異臭,無(wú)異味。易溶于水,但幾乎不溶于乙醇和,20℃時(shí)的溶解度(g/mL)約為:0.4(水)、0.1(甘油)、0.001(丙二醇)。在約260℃時(shí)熔化并分解。一般較穩(wěn)定,但溫度高時(shí)易結(jié)塊。有時(shí)也稍著色,與維生素C或維生素K3共存時(shí)易著色。堿性時(shí)在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強(qiáng)。在約260℃熔化并分解。
制法 有蛋白質(zhì)水解、分離法,合成法及發(fā)酵法3種?,F(xiàn)多采用發(fā)酵法制取。
1.蛋白質(zhì)水解分離法 由血粉、酪蛋白、脫脂大豆水解后,由離子交換樹(shù)脂分離而得。
2.合成法 以己內(nèi)酰胺為原料或以糖醛為原料制取。
3.發(fā)酵法 經(jīng)由二氨基庚二酸的二步法及從淀粉、糖質(zhì)原料的一步法發(fā)酵制取。
使用 氨基酸強(qiáng)化劑。
1.使用注意事項(xiàng)
(1)L-賴氨酸是人體必需氨基酸,缺乏時(shí)可發(fā)生蛋白質(zhì)代謝障礙和機(jī)能障礙。成人每日安全需要量約為0.8g。
(2)賴氨酸在植物蛋白中一般含量較低,為谷物等蛋白質(zhì)的限制氨基酸,故多作為糧谷類制品的強(qiáng)化劑。
(3)在一般情況下,特別是在酸性時(shí)加熱賴氨酸較穩(wěn)定,但在還原糖存在時(shí)加熱可被破壞,應(yīng)予注意。此外,小麥粉中的賴氨酸在制面包時(shí)可損失9%~24%(取決于焙烤方式)。若將面包再行烘烤,還可損失5%~10%。故添加賴氨酸的面包在食用前不宜再切片烘烤。含淀粉類還原糖、維生素C較多的食品與本品共熱時(shí),易產(chǎn)生褐變,并使味感惡化。
2.使用范圍及使用量 根據(jù)我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-94)規(guī)定:可用于面包、餅干、使用量為1~2g/kg;在和面時(shí)加入;用于面條的面粉,用量為2~4g/kg;谷類及其制品也按量添加,用以強(qiáng)化。
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