L-天門冬氨酸鋅的生產廠家

更新時間：2023-04-14

所屬分類：氨基酸

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簡要描述：L-天門冬氨酸鋅的生產廠家
L-天門冬氨酸鋅為白色結晶或結晶性粉末，具有吸濕性，L-天門冬氨酸鋅易溶于水，難溶于有機溶劑

詳細說明：

品牌	其他品牌	貨號	L-天門冬氨酸鋅的生產廠家
規(guī)格	25kg/1件	供貨周期	現(xiàn)貨
主要用途	增強營養(yǎng)成分	應用領域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥

L-天門冬氨酸鋅的生產廠家

一、簡介

品名：L-天門冬氨酸鋅

英文名稱：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)

CAS: 有

分子式：2(C4H6NO4).ZN

二、性狀

白色結晶或結晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑。水溶液呈中性。

三、用途

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸

新一代微量元素添加劑，可作為食品添加劑

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，是補充微量元素鋅的佳用品。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

氨基酸與糖類物質發(fā)生羰氨反應是食品加工中重要的香氣和上色的重要原因，在反應過程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了風味物質。氨基酸也會加熱分解生成某些風味物質，或在細菌的分解下產生具有異味的物質，所以氨基酸是風味物質的前提物質，也是腐菌的營養(yǎng)物質
食品強化劑主要包括維生素、礦物質、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

L-天門冬氨酸鋅的生產廠家