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更新時(shí)間:2023-04-14
所屬分類:半胱氨酸鹽酸鹽
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簡要描述:L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。用于天然果汁,可防止維生素C的氧化和褐變,用量為0.20.8g/kg。 、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,
品牌 其他品牌 貨號 sdfw 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價(jià)值 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià) L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)
一、簡介
中文名稱: L-半胱氨酸鹽酸鹽 英文名稱: L-Cysteine monohydrochloride 別名: 無 CAS RN 近修改時(shí)間: 2008-06-27 16:59:58 詳情: 結(jié)構(gòu)式:
分子式:C3H7NO2S?HCl?H2O
分子量:175.64
來源與制法: 將頭發(fā)用鹽酸水解,減壓蒸餾,餾出鹽酸后經(jīng)脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結(jié)晶,再用氨水溶解中和,重結(jié)晶后,用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥制得
二、性狀
無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點(diǎn)175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用
三、用途
用途與注意事項(xiàng): 面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中規(guī)定:用于發(fā)酵面制品,0.06g/kg。參考用量:具體使用時(shí)可加入面粉中混勻,或在和面時(shí)加入。通常,用于面包的添加量為0.020.045g/kg;用于天然果汁,可防止維生素C的氧化和褐變,用量為0.20.8g/kg。 、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,
3、面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。
4、在化妝品方面可用于化妝品
5、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。