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更新時間:2023-04-13
所屬分類:營養(yǎng)強化劑
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簡要描述:L-脯氨酸生產(chǎn)廠家價格L-脯氨酸為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭,有苦味和*甜味及風味,能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風味。熔點228(分解),不純物有吸濕性。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品保健品等補充營養(yǎng) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L-脯氨酸生產(chǎn)廠家價格 L-脯氨酸生產(chǎn)廠家價格
1.中文名稱:L-脯氨酸
英文名稱:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
2.性狀
無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水;無臭,有較強甜味;溶點為200℃(分解);不純物具有吸濕性;因其為亞氨基酸,與其他氨基酸
的性質(zhì)都不同;極易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和異丙醇。
3.用途
營養(yǎng)增補劑、風味劑,與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。
L-脯氨酸是合成蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一,是氨基酸輸液的重要原料,已被廣泛應(yīng)用于食品等工業(yè)。
用途:營養(yǎng)增補劑、風味劑,與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。
原料及食品添加劑。應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等。
L-脯氨酸以天然存在形式,膠原的主要成分。DL-型以明膠為原料,經(jīng)鹽酸水解等多步處理后可制得該品鹽酸鹽。為生化試劑,用于生化及營養(yǎng)研究,微生物試驗,制備培養(yǎng)基。
L-脯氨酸的用途 食品 保健品 飼料 化妝品等添加劑
1、可用于香料,與D-木糖或阿拉伯糖產(chǎn)生美拉德反應(yīng),100下可產(chǎn)生面包香。
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