檸檬酸蘋果酸鈣生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：檸檬酸蘋果酸鈣生產(chǎn)廠家價格
【適用說明】果酸鈣可以廣泛的應用于食品等領(lǐng)域。
【*】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準。飲料 1.6-3g/kg；谷類及其制品 1.6-3.2g/kg；嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg（以Ca計）；100%鮮橙原汁和果汁飲料1.0-1.8g/kg。

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1.檸檬酸鈣 枸櫞酸鈣 食品級 果酸鈣價格 蘋果酸鈣 *

中國規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為816g/kg在乳飲料及飲液中為1.83.6g/kg。檸檬酸 是食品風味酸絡合劑，生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)石變小而消失，能促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡。

分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O  

分子量570.56  

鈣元素含量21.0

制法：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過濾洗凈后，干燥而成。

質(zhì)量指標：GB17203-1998

2.產(chǎn)品性能

白色粉末，無臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100逐漸失去結(jié)晶水，至120則*失去結(jié)晶水。

3.產(chǎn)品用途

適用說明：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，其口感較好，屬于有機鈣的一種，是一種鈣強化的重要資源。

檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強化優(yōu)于其它鈣鹽：

作為鈣質(zhì)強化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。