番茄紅素生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：番茄紅素生產(chǎn)廠家價格
番茄紅素作為生理活性物質(zhì)受光、熱、氧氣、pH等因素影響，極易發(fā)生氧化和分解，從而失去對人體的生理活性功能和營養(yǎng)價值，甚至引起機體癌變等嚴重后果。采用微膠囊技術(shù)對番茄紅素進行包埋處理，可提高它在功能性產(chǎn)品中的可用性，并促進其生理功能的發(fā)揮。因此，采用微膠囊技術(shù)對番茄紅素進行包埋是亟待研究的核心技術(shù) 。

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1.主要成分：番茄紅素
規(guī)格：10 番茄紅素
外觀: 深紅色
產(chǎn)品性狀：針狀深紅色晶體
檢測方法：HPLC
原料來源：提取植物部位于成熟的果實，原料產(chǎn)地為新疆。

2.番茄紅素（Lycopene）又稱ψ胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于早從番茄中分離制得，番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen 從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。番茄紅素作為一種天然紅色素，如何保持其好的著色力是至關(guān)重要的。

3.番茄果實中的番茄紅素有兩種存在狀態(tài)：其中大部分是以細長的、針狀的結(jié)晶形式存在于有色體中，呈現(xiàn)明亮的紅色。當番茄紅素的結(jié)晶形成時，質(zhì)體膜消失，色素結(jié)晶自由分散在原生質(zhì)中，在顯微鏡下觀察時，可以看到小粒狀的有色體，明了有色體所顯現(xiàn)的顏色；另外一小部分（10左右）則與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體存在于細胞中。番茄紅素以不同的形態(tài)存在時具有不同的顏色和強度，而且會隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色。例如，溶解在石油醚中的番茄紅素呈黃色，在二硫化碳中則呈紅色。番茄紅素（Lycopene）又稱ψ胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于早從番茄中分離制得，番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen*從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。番茄紅素作為一種天然紅色素，如何保持其好的著色力是至關(guān)重要的。