日落黃廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-13

所屬分類：著色劑

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簡(jiǎn)要描述：日落黃廠家生產(chǎn)廠家
日落黃為橙紅色顆粒或粉末，無臭。耐光、耐熱性（205℃）強(qiáng)，易吸濕。易溶于水，0.1%水溶液呈橙黃色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定，耐酸性強(qiáng)；遇堿橙紅褐色，耐堿性尚好；還原時(shí)退色。日落黃著色性能與檸檬黃相似。

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1.中文名：日落黃

英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

別    稱：晚霞黃，夕陽黃，橘黃，食用黃色5號(hào)(日本名）

化學(xué)式：C16H10N2Na2O7S2

2.溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂，溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于乙醇，遇濃硫酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。

3.固體飲料0.1(稀釋后)、膨化食品、油炸小食品，0.1(以日落黃計(jì))；糖果包衣、紅綠絲，0.20；超高溫風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶，0.05。化學(xué)性質(zhì)橙紅色粉末或顆粒。無臭。吸濕性強(qiáng)。耐光、耐熱性強(qiáng)。在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定。遇堿變?yōu)閹Ш值募t色。易溶于水，中性和酸性水溶液呈橙黃色，堿性時(shí)紅棕色，溶于濃硫酸得橙色液，用水稀釋后呈黃色。溶于甘油、丙二醇。

我國(guó)規(guī)定可用于糖果包衣、紅綠絲中，大使用量為0.20g/kg；在多種飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅和蝦(味)片中，大使用量0.10g/kg；在冰淇淋中大使用量為0.09g/kg。用途作為食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于糖果包衣、紅綠絲中，大使用量為0.20g/kg；在多種飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜漿罐頭、青梅、蝦（味）片中，大使用量0.10g/kg；在冰淇淋中大使用量為0.09g/kg。