焦磷酸鐵廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：焦磷酸鐵廠家生產(chǎn)廠家
焦磷酸鐵用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；還將其用于方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。）焦磷酸鐵是強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等。焦磷酸鐵可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽等。

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焦磷酸鐵鈉簡介：

焦磷酸鐵鈉中鐵以絡合物形成，屬于螯合鐵鹽，不會催化氧化反應，并且顏色較白，應用比較廣，可廣泛應用于食品、食鹽、保健品、醫(yī)藥等領域，主要應用于面粉、谷物和食鹽。

 【*】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準

了解鐵

鐵 元素是構成人體的*的元素之一。成人體內(nèi)約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲備鐵。儲 備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。種礦物質(zhì)而已存在于向肌肉供給氧氣的紅細胞中，還是許多酶和免疫系統(tǒng)化合物的成分，人體從食物 中攝取所需的大部分鐵，并小心控制著鐵含量。

 鐵的作用

1.促進發(fā)育；

2.增加對疾病的抵抗力；

3.調(diào)節(jié)組織呼吸，防止疲勞；

4.構成血紅素，預防和治療因缺鐵而引起的貧血；

5.使皮膚恢復良好的血色。

 人體對鐵的需求量

【適用說明】焦磷酸鐵的優(yōu)點有：
1．含鐵量高，高達24％—30％，強化成本低。
2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。
3．安全性高，對腸胃刺激較小，無不良反應和副作用，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般*安全的）物質(zhì)名單。    

4．性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。
5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質(zhì)強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質(zhì)吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促進鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補品種名單中批準焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營養(yǎng)強化劑。

主要用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。），強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等?？捎糜谌橹破?、面粉、米粉、食鹽、保健品、醫(yī)藥等