小麥肽廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：小麥肽廠家生產(chǎn)廠家
人們利用各種各樣的蛋白酶（胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等）對(duì)小麥蛋白進(jìn)行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽，其成分與機(jī)體胃腸道消化得到的肽類成分比較相似。

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 小麥肽廠家生產(chǎn)廠家  小麥肽廠家生產(chǎn)廠家

中文名稱:小麥肽

中文同義詞:小麥肽

英文名稱:xmt

英文同義詞:xmt;Wheat low poly peptide;Wheat peptides

下延產(chǎn)品：保健食品、功能性飲料 膳食纖維 
運(yùn)用：有抑制膽固醇上升的作用，能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力，降低機(jī)體發(fā)病率等。  
小麥肽應(yīng)用范圍：
1、小麥蛋白肽為原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低，還可抗疲勞。
2、小麥蛋白肽易溶于水，可用于制兒童及老人食品及口服營養(yǎng)液等系列保健食品。
3、小麥蛋白肽制成醫(yī)用稠狀流食，做小長黏膜代謝基質(zhì)。即小麥蛋白肽與水溶性果膠、不溶性纖維素等配比，在與菜子油、大豆油配合脂質(zhì)，作為醫(yī)用流食非常有效，可防止小長黏膜絨毛萎縮、腸內(nèi)細(xì)菌轉(zhuǎn)移到腸管外，引起腹瀉、等，適合不能進(jìn)食等的患者使用。

以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。 

制 備：人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對(duì)小麥蛋白進(jìn)行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽，其成分與機(jī)體胃腸道消化得到的肽類成分比較相似。