陜西胭脂紅生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：著色劑

訪問次數(shù)：468

簡要描述：陜西胭脂紅生產(chǎn)廠家
胭脂蟲紅用于食品；
胭脂蟲紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。
胭脂蟲紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿卜素混合可調出一系列不同色調的產(chǎn)品。

詳細說明：

品牌	其他品牌	規(guī)格	25kg/1件
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質
應用領域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

陜西胭脂紅生產(chǎn)廠家 陜西胭脂紅生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品名稱：胭脂紅
英文名稱：Cochineal carmine
別名：胭脂蟲紅提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂紅Carmines；胭脂紅酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然紅4號
活性成分: 胭脂蟲酸（又稱胭脂紅酸，是蒽醌衍生物）。
狀態(tài): 紅色菱形晶體或紅棕色粉末。
CAS：15876-47-8
純度: 60％ 85%
性狀：紅色粉狀
包裝：25kg/桶
質量標準: 標準
制備或來源:
由雌性胭脂蟲干體磨細后用水提取而得的紅色素。
特點:耐熱性、抗光性和抗氧化性良好，染色力強,與肉類蛋白有良好的親和性。

可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜，大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭，大使用量0-10g/kg，用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍，大使用量0.025g/kg；用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風味奶、風味酸奶，大用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；風味型配置奶粉，0.15g/kg。

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣、豆奶飲料，使用量為0.1g/kg；紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg，殘留量為0.01g/kg