陜西一水檸檬酸生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：酸度調(diào)節(jié)劑

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簡(jiǎn)要描述：陜西一水檸檬酸生產(chǎn)廠家
主要用途：
用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。

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白色結(jié)晶粉末，易溶于甲醇、水，來源于烏梅，甜橙，檸檬汁。用途主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加Chemicalbook劑等用途檢定鉍、亞硝酸鹽、氧和水，測(cè)定鋁、銅、汞、鎳、氧和釷、用作多價(jià)螯合劑，除去微量金屬，配制緩沖溶液，測(cè)定血鉀。

檸檬酸（Citric Acid），又稱枸櫞酸。分子式C6H8O7,分子量192.12,廣泛分布于植物如檸檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。

  檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。檸檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作抗凝血?jiǎng)?、解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)領(lǐng)域中都有十分廣闊。