明膠生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：增稠劑

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簡(jiǎn)要描述：陜西明膠生產(chǎn)廠家
是一種淡黃色或棕色的碎粒無(wú)不適氣味，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)，分子量為1—10萬(wàn)，水分和無(wú)機(jī)鹽含量在16％以下，蛋白質(zhì)含量在82％以上，是一種理想的蛋白源。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。

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陜西明膠生產(chǎn)廠家  陜西明膠生產(chǎn)廠家

中文名稱:明膠

中文同義詞:GELATINSOLUTION(明膠溶液)

英文名稱:Gelatin

英文同義詞:-PhosphoguanylChemicalbookyl-(3';TELEOSTEANGELATIN

CAS號(hào):9000-70-8

分子式:C6H12O6

分子量:0

EINECS號(hào):232-554-6

明膠（Gelatin）是由動(dòng)物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠Chemicalbook。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來(lái)制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

1.食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。2.生物膜材料。國(guó)內(nèi)外研究多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。3.醫(yī)用纖維。利用其他復(fù)合材料與Chemicalbook明膠進(jìn)行共混紡絲改善明膠基醫(yī)用纖維材料力學(xué)性能。4.組織修復(fù)與替代。明膠基復(fù)合材料用作組織工程支架材料和信號(hào)分子載體是目前生物材料的研究熱點(diǎn)之一。明膠溶液經(jīng)交聯(lián)后形成水凝膠,其中的水為致孔劑,冷凍干燥后形成多孔支架材料,而且可以通過(guò)改變冷凍參數(shù)來(lái)調(diào)節(jié)孔率和孔徑。因此可以根據(jù)不同組織修復(fù)要求,設(shè)計(jì)理想的明膠基組織工程材料。5.工業(yè)明膠。用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面。