陜西維生素C鈣生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問次數(shù)：725

簡(jiǎn)要描述：陜西維生素C鈣生產(chǎn)廠家
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護(hù)膚養(yǎng)發(fā)。
用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)，為有機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)。

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陜西維生素C鈣生產(chǎn)廠家  陜西維生素C鈣生產(chǎn)廠家

中文名稱:維生素C鈣

中文同義詞:維生素C鈣

英文名稱:Calcium Ascorbate

維生素C鈣主要用作食品抗氧劑，其添加到食品中不改變?cè)称肺兜?，能增補(bǔ)食品中易被吸收的鈣，同時(shí)又不失去維生素C的生理活性。維生素C參與體內(nèi)多種代謝過程，在體內(nèi)與脫氧抗壞血酸形成可逆的氧化還原系統(tǒng)，在生物氧化及還原過程和細(xì)胞呼吸中起重要作用；維生素C與氨基酸代謝、神經(jīng)遞質(zhì)的合成、膠原蛋白和組織細(xì)胞間質(zhì)的合成有密切關(guān)系，能降低毛細(xì)血管的通透性和脆性，加速血液凝固，刺激血功能，加速紅細(xì)胞的生長(zhǎng)；促進(jìn)鐵在腸內(nèi)的吸收，減低血清致癌物質(zhì)亞硝胺生成；能中和毒素，促進(jìn)抗體生成，增強(qiáng)機(jī)體的解毒功能及對(duì)傳染病的抵抗力，且具有抗組胺作Chemicalbook用；還可改善心肌功能，對(duì)眼組織具重要營養(yǎng)作用。維生素C的主要功能是參與膠原的形成和維持，因此在骨骼形成，創(chuàng)傷愈合和維持健康的齒齦中起重要的作用，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，發(fā)揮遞氫作用，參與細(xì)胞間質(zhì)的形成等。維生素C用于防治牙齦出血，牙齒松動(dòng)和眼結(jié)膜、視網(wǎng)膜或大腦出血、壞血病等，在急、慢性傳染病時(shí)補(bǔ)充以增強(qiáng)抵抗力，亦用于急性肝炎及汞、鉛等慢性中毒時(shí)對(duì)肝臟的保護(hù)，各種貧血、過敏性皮膚病、促進(jìn)傷口愈合、降低膽固醇，作抗氧化劑防止氧自由基對(duì)身體的損害等，此外，還用作食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等。是防治佝僂病和壞血病的雙功能助劑。

【維生素C鈣用途】

     抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑。用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)

魚和肉類等新鮮食物，蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì)影響食物鮮感和味道、因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物，但對(duì)防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì)，且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上,或?qū)⑹澄锝诨瘜W(xué)劑溶液內(nèi)均可，也可同時(shí)把冰等冷凍劑加入溶液，使用起來非常方便。