陜西檸檬酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：陜西檸檬酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味 劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè) 中用作 抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

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檸檬酸鈉又稱(chēng)枸櫞酸鈉,常溫下為白色結(jié)晶顆?；蚍勰?，無(wú)氣味，有涼咸味，在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度1.857(23.5℃)。在150℃失去結(jié)晶水，繼續(xù)加熱則分解。溶于水，水溶液的pH約為8，難溶于乙醇。由檸檬酸用氫氧化鈉或碳酸鈉中和、濃縮、結(jié)晶而制得。作用與用途在臨床上采取新鮮血液時(shí),需要加入一些消毒過(guò)的檸檬酸鈉,就能起到防止血液凝固的作用,所以檸檬酸鈉被稱(chēng)為抗凝血?jiǎng)Ｔ谑称贰嬃瞎I(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無(wú)毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍Chemicalbook等。是生物類(lèi)試驗(yàn)的基本藥劑之一。檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是不是同一種物質(zhì)檸檬酸是三元酸,它的鈉鹽有三種:檸檬酸二氫鈉(含一個(gè)鈉原子)、檸檬酸一氫鈉(含兩個(gè)鈉)、檸檬酸鈉(含三個(gè)鈉)，檸檬酸鈉就是檸檬酸三鈉,因?yàn)殁c與檸檬酸合成的化合物中，正一價(jià)的鈉和負(fù)三價(jià)的檸檬酸是正常價(jià)態(tài),所以就省略了三。含量分析精確稱(chēng)取試樣約350mg，放入一250ml燒杯內(nèi)。加冰醋酸100ml，攪拌至*溶解，用0.1mol/L過(guò)氯酸滴定，用結(jié)晶紫試液(TS-74)數(shù)滴作為指示劑。每Ml0.1mol/L過(guò)氯酸相當(dāng)于檸檬酸鈉(C6H5Na3O7)8.602mg。

GB2760—96：各類(lèi)食品，GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油、嬰兒食品、熟肉末、午餐肉、罐裝嬰兒食品、食用油脂、熟火腿、食用酪蛋白酸鹽等，按GMP；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無(wú)水物計(jì))；加工Chemicalbook干酪40(以無(wú)水物計(jì))；果醬、果凍、橘皮果凍，使Ph值保持2.8～3.5；成熟豌豆罐頭150mg/kg(單用或與碳酸氫鈉合用量，以鈉計(jì)，可不添加固化劑和軟化劑)。FEMA(mg/kg)：軟飲料490，冷飲15，糖果40，焙烤食品220，肉類(lèi)40～600，頂端物料50～3900。