陜西檸檬酸蘋果酸鈣生產廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：538

簡要描述：陜西檸檬酸蘋果酸鈣生產廠家
通過將果酸鈣與同類產品進行了溶解性對比實驗發(fā)現(xiàn), 果酸鈣在同類產品中鈣含量適中而溶解性明顯好于其他產品, 其溶解度隨pH的減小而增大, 且在微堿性和近中性的環(huán)境下仍具有較好的溶解性。果酸鈣在較寬pH值范圍的高溶解性是與高吸收相關的重要特征。溫度對其溶解性影響很小, 室溫下溶解度略高, 故果酸鈣作為鈣營養(yǎng)強化劑更加適用。但是果酸鈣具有較高溶解性的機理還需要進行深入地探討。

聯(lián)系我們 在線咨詢

陜西檸檬酸蘋果酸鈣生產廠家  陜西檸檬酸蘋果酸鈣生產廠家

中文名稱:檸檬酸蘋果酸鈣

中文同義詞:檸檬酸蘋果酸鈣

英文名稱:Calcium citrate malate

英文同義詞:

CAS號:

分子式:C16H14Ca3O18

分子量:614.50556

檸檬酸蘋果酸鈣(calciumcitratemalate，檸檬酸蘋果酸鈣)又稱為果酸鈣，是鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例合成的有機螯合物，檸檬酸蘋果酸鈣是一種新型的鈣營養(yǎng)強化劑，其溶解性較檸檬酸鈣和蘋果酸鈣顯著增強，使得果酸鈣具有較高的鈣元素生物學吸收利用性。同時，檸檬酸蘋果酸鈣具有能防止老年人及骨質疏松癥患者牙齒缺失同時不影響鐵鋅硒鎂等微量元素的吸Chemicalbook收、不增加形成腎結石的風險、降低血壓、調節(jié)血脂、促進腸道健康等重要生理功能。營養(yǎng)強化劑檸檬酸蘋果酸鈣具有較好的溶解性、高吸收利用性、風味好等優(yōu)點，目前是上的鈣營養(yǎng)強化劑。果酸鈣的固體劑型主要作為鈣質補充劑，添加到面包、餅干、糕點、糖果、奶粉及早餐食品和風味小吃中或制成功能性食品，果酸鈣液體劑型用于鈣強化飲料，添加到牛奶、豆乳飲料等飲料中。

果酸鈣 檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應生成的有機酸復合物，具有高溶解性、高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全的優(yōu)點。作為鈣質補充劑或鈣營養(yǎng)強化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個地區(qū)銷售，美國(1986年)、日本(1990)、歐洲(1991年)已經開始銷售。日本衛(wèi)福利部已批準檸檬酸蘋果酸鈣作為“特殊健康食品”的原料，加拿大政府已批準檸檬酸蘋果酸鈣吞服片和咀嚼片作為醫(yī)藥上的鈣營養(yǎng)強化劑。檸檬酸蘋果酸鈣
英文名稱：Calcium Citric Maleate(CCM)
分 子 式：C16H14Ca4O19?4H2O 
分 子 量：742.64
產品性狀：白色結晶性粉末，無澀味，溶于水。
技術標準：符合Q/SWP005-1998標準。
鈣含量 % 19～26 
pH值 5.5～7.0
砷(以As計) % ≤ 0.0003 
鉛(以Pb計) % ≤ 0.001
干燥失重 % ≤ 3.0 
溶解度(25℃ g/100ml) ≥ 0.45
產品特點：
1.本品溶解性能好，在中性和堿性條件下不會析出沉淀。
2.吸收率高，有促進骨的形成和減少對鐵的吸收阻礙等作用。
3.本品沒有一般鈣鹽的苦澀味和不適口感，風味優(yōu)美。