麻椒精廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：增味劑

訪問(wèn)次數(shù)：574

簡(jiǎn)要描述：麻椒精廠家
用途：廣泛應(yīng)用于需要麻味的食品，用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。在食品工業(yè)中作調(diào)味用，還可以調(diào)配各種食用香精。

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 營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克） 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白質(zhì)(克)一膳食纖維(克)一維生素A(微克)一維生素C(毫克)一維生素E(毫克)一胡蘿卜素(微克)一維生素B1(毫克)一維生素B2(毫克)一煙酸(毫克)一鎂(毫克)一鈣(毫克)一鐵(毫克)一鋅(毫克)一銅(毫克)一錳(毫克)一鉀(毫克)一磷(毫克)一鈉(毫克)一硒(微克)固醇(毫克)一葉酸(微克)一維生素B6(毫克)一維生素B12(毫克)一碘(微克)一

調(diào)味品中的特殊成份，能除去烹調(diào)主料的腥臊異味，突出菜點(diǎn)的口味，改變菜點(diǎn)的外觀形態(tài)，增加菜點(diǎn)的色澤，并以此促進(jìn)人民食欲，殺菌消毒，促進(jìn)消化。

例如：味精、醬油、，能增加食物的鮮味；香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣；蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進(jìn)食欲，幫助消化；酒、醋、姜等可以去腥解膩，調(diào)味品還含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如醬油、鹽含人體所需要礦物質(zhì)；食醋，味精等含有不同種類的多種蛋白質(zhì)

 用途：廣泛應(yīng)用于一切需要麻味的食品，用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。在食品工業(yè)中作調(diào)味用，還可以調(diào)配各種食用香精。

用量：0.2%-1%

產(chǎn)品特點(diǎn)：

用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。

其主要由花椒非揮發(fā)性精油和揮發(fā)性精油混合而成，其生產(chǎn)工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進(jìn)行回流浸提，將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發(fā)性精油，將其與烘干、純化過(guò)程中得到的花椒揮發(fā)性精油混合即可。

本品為油狀液體食用香精，采用新鮮青花椒經(jīng)科學(xué)方法提煉濃縮而成，同時(shí)具有天然青花椒的清鮮香，香氣濃郁，留香持久，口感舒適，麻味十足，微辣，耐高溫，用量少，*。