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焦磷酸二氫二鈉*

焦磷酸二氫二鈉*

更新時間:2023-04-09

所屬分類:保濕劑

訪問次數(shù):879

簡要描述:焦磷酸二氫二鈉*
英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate 分子式: Na2H2P2O7 分子量:221.94性狀:白色結晶性粉末,相對密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。

詳細說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途 具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性
應用領域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

焦磷酸二氫二鈉*

化學名稱焦磷酸二氫二鈉/酸式焦磷酸鈉 
簡稱酸焦
化學式Na2H2P2O7
分子量221.94
CAS NO.7758-16-9
執(zhí)行標準GB25567-2010

性狀

白色粉末或白色顆粒,相對密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸,有吸濕性,吸水后形成六個結晶水合物,加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。

用途

在食品加工中作為快速發(fā)酵劑、品質改良劑、膨松劑、緩沖劑、螯合劑、復水劑和粘接劑。用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分,CO2的產(chǎn)生時間較長,適用于水分含量較少的熔烤食品(如煎餅),與其他磷酸鹽復配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水產(chǎn)品加工的保水劑,方便面的復水劑等。在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水產(chǎn)品加工中大添加量為1%。

 

技術指標

序號指標名稱單位食品級指標
1感官要求 白色粉末
2Na2H2P2O7%95-100.5
3重金屬 (以Pb計)mg / kg≤10
4PH值 3.5-4.5
5水不溶物%≤1.0
6鉛(Pb)mg / kg≤2
7砷(As)mg / kg≤3
8氟(F)mg / kg≤50

化學式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

執(zhí)行標準:GB25567-2010/FCC

性狀:白色粉末或顆粒,易溶于水。

用途:

1、在面包、餅干等焙烤食品用作快速發(fā)酵劑,縮短發(fā)酵時間。肉類、水產(chǎn)品加工中用作水分保持劑、品質改良劑。

2、飼料添加劑,強化飼料營養(yǎng)。

包裝貯存:25Kg/50Lb牛皮紙袋,噸袋。貯存于陰涼、干燥、通風的庫房內。應與有毒、有害化學品分開存放。

磷酸二氫二鈉,英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate 分子式: Na2H2P2O7 分子量:221.94性狀:白色結晶性粉末,相對密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水,可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液與稀硫酸稀無機酸加熱水解成磷酸。來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉,再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。

焦磷酸二氫二鈉*

 



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