維生素B4*

更新時間：2024-09-24

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：315

簡要描述：維生素B4*
[中文]: 維生素 B4

[英文]: vitamin B4; 6-aminopurine phosphate

[說明]: 學名6-氨基嘌呤磷酸鹽。又名腺嘌呤。存在于茶葉和甜菜汁中。白色粉末或針狀晶體。無味。熔點365℃。難溶于冷水，溶于沸水。微溶于乙醇。溶于、。是核酸組成成分。

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維生素B4*

CAS號

維生素B4的CAS號為73-24-5。

分子式

維生素B4的分子式為C?H?N?，也被稱為腺嘌呤。

簡介

維生素B4，即腺嘌呤，雖然歷曾被稱為維生素B4，但現(xiàn)已不再被視為真正的維生素，也不再是維生素B族的成員。它主要作為核酸的組成部分，在體內(nèi)參與RNA和DNA的合成。

性狀

維生素B4為白色針狀結晶或粉末，具有強烈的咸味。它在220℃開始升華，360-365℃分解。該物質(zhì)溶于酸和堿，微溶于醇，不溶于醚及氯仿，其水溶液呈中性。

用途與用法用量

食品添加劑

在食品添加劑領域，維生素B4主要用作營養(yǎng)強化劑，用于增強食品的營養(yǎng)價值。它常用于調(diào)味品、飲料、糕點、乳制品和嬰兒食品中。具體用量根據(jù)產(chǎn)品的種類和配方而定，一般建議使用濃度為0.1-0.5%，但應嚴格遵循相關的食品法規(guī)和添加劑使用規(guī)定。

工業(yè)

在工業(yè)領域，維生素B4可作為表面活性劑使用，參與制造洗滌劑、潤滑劑、染料和溶劑等產(chǎn)品。其用量根據(jù)具體應用而異，一般在0.1-1%的濃度范圍內(nèi)。

化工

在化工行業(yè)中，維生素B4可能作為某些化學反應的原料或中間體，具體的應用和用量將取決于特定的工藝和需求。

紡織行業(yè)

在紡織行業(yè)，維生素B4的應用并不普遍，但可能在某些特定的紡織品或生產(chǎn)過程中作為添加劑使用，具體用量和用法會根據(jù)紡織品的種類和加工需求來確定。

維生素B4*