亞油酸*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：亞油酸*
[中文]: 亞油酸

[英文]: linoleic acid;linolic acid;9,12-octadecadienoic acid

[說明]: 學(xué)名順式-9,12-十八碳二烯酸。含有兩個雙鍵的不飽和脂肪酸。以甘油酯的形式存在于許多動植物油脂中，以亞麻籽油中含量多。無色至稻草色液體。密度0.9025，熔點-5℃。沸點228℃（1.86千帕，14毫米汞柱）。不溶于水，溶于許

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亞油酸*

亞油酸簡介：

亞油酸，一種脂肪酸 。分子式ch3(ch2)4ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh。學(xué)名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中。

主要用途：

亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用，可預(yù)防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽(yù)，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果

簡寫式：c18:2n-6

cas no nbsp;60-33-3

分子式 nbsp;c18h32o2

外觀與性狀 nbsp;無色至淡黃色液體 nbsp;接觸空氣可變色。

相對密度(水=1) nbsp;0.90(18℃)

飽和蒸氣壓(kpa) nbsp;2.13(230℃)

閃點(℃) nbsp;>110

人體不能合成，或是合成的量遠(yuǎn)不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亞油酸是*的一種必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化而倍受重視。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。

亞油酸是人和動物營養(yǎng)中必需和脂肪酸。動植物都有去飽和酶，能使飽和脂肪酸脫氫，生成油酸一類的具有一個雙鍵的不飽和脂肪酸，但只有植物細(xì)胞具備使油酸進(jìn)一步脫氫成亞油酸的能力。亞油酸是合成動物前列腺素的前體。缺乏亞油酸的亞麻酸等脂肪酸，會使動物發(fā)育不良，皮膚和腎損傷，不育等。亞油酸能與膽固醇結(jié)合成酯，并可進(jìn)而促使膽固醇降解為膽酸，然后排出體外，亦有降低甘油三酯作用。在醫(yī)藥上用于預(yù)防和治療動脈粥樣硬化藥物（如益壽寧、脈通等）的原料。在工業(yè)方面，亞油酸用于油漆、油墨的生產(chǎn)及制取酰胺、聚酯、聚脲等。亞油酸鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。亞油酸無毒。

亞油酸*