酵母硒*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類(lèi)：礦物質(zhì)

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簡(jiǎn)要描述：酵母硒*富硒酵母也是國(guó)內(nèi)高效、安全、均衡的補(bǔ)硒制劑。
酵母是人類(lèi)利用廣的微生物，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)，被稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)源。
淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg， 高可達(dá)1000mg/kg，其中有機(jī)硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機(jī)硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。

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酵母硒*

【產(chǎn)品名稱(chēng)】 富硒酵母

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】 Q/YB.J 02.38—2003

【外觀性狀】 淡黃色粉末

【硒 含 量】 0.2%

【干燥失重】 ≤6%

【相關(guān)物質(zhì)】 ≥85%

【 重金屬 】 ≤3ppm

【 保質(zhì)期 】 24個(gè)月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

【貯藏條件】 陰涼干燥處
【 外  觀】 灰色細(xì)度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。

酵母（Saccharomycescerevisiae，主要是baker’sandbrewer’syeast）從培養(yǎng)基中將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為硒蛋氨酸，硒蛋氨酸是一種吸收率*的硒，一般認(rèn)為酵母硒在人體的吸收率至少達(dá)到80%，顯著高于無(wú)機(jī)硒的吸收率。硒缺乏者持續(xù)10周每日攝取含200μg硒的硒強(qiáng)化小麥、酵母硒和硒酸鹽，三組受試者體Chemicalbook內(nèi)的硒含量皆顯著高于對(duì)照組（安慰劑組），酵母硒組體內(nèi)的硒含量顯著高于硒酸鹽組，略高于小麥組；另一項(xiàng)人群實(shí)驗(yàn)表明，持續(xù)11周兩組人群分別每日攝入200μg的酵母硒和鹽，其血漿硒水平分別從110μg/L提高到了170μg/L和125μg/L，具顯著性差異。大約有十余項(xiàng)人群實(shí)驗(yàn)得到類(lèi)似結(jié)果，酵母硒的硒強(qiáng)化效果得到廣泛*。

(1) 防治克山?。嚎松讲∈且环N死亡率比較高的地方性疾病，病患者血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性偏低，服用富硒酵母片后患者心肌受損傷部位脂肪酸過(guò)氧化物減少，心肌梗塞縮小， 心電圖改變趨向好轉(zhuǎn)。

(2) 防治大骨節(jié)?。悍酶晃湍改芊€(wěn)定軟骨細(xì)胞膜，并保護(hù)軟骨細(xì)胞，有理想的防治效果

(3) 保護(hù)心臟、心血管：服用富硒酵母有利于維持心血管系統(tǒng)正常的結(jié)構(gòu)與功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化與冠心病的出現(xiàn)，并能維持機(jī)體正常的血壓水平：

(4) 抗衰老食品：富硒酵母有很好的日出基清除功能，抑制細(xì)胞膜的脂質(zhì)過(guò)氧化 及提高機(jī)體免疫功能，從而延緩組織細(xì)胞的衰老進(jìn)程，表現(xiàn)出明顯的抗衰老作用，可作為抗衰老食品的活性成分

酵母硒*