L-天門冬氨酸鋅*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：氨基酸

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簡要描述：L-天門冬氨酸鋅*
中文名 L-天門冬氨酸鋅
化學式 2（C4H6NO4）.ZN
分子量 329.6
EINECS登錄號 253-012-5
英文名稱：dihydrogen bis[L-aspartato（2-）-N,O1]zincate（2-）
CAS號：36393-20-1

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L-天門冬氨酸鋅*

分子式：2(C4H6NO4).ZN

L-天門冬氨酸鋅為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有吸濕性，L-天門冬氨酸鋅易溶于水，難溶于有機溶劑。L-天門冬氨酸鋅水溶液呈中性。

 L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。鋅還對胰腺、性腺、腦下垂體正常發(fā)育有重要影響。

  （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

包裝與存儲：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。鋅還對胰腺、性腺、腦下垂體正常發(fā)育有重要影響。食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

 L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’

L-天門冬氨酸鋅*