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L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家

L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家

更新時間:2023-04-08

所屬分類:氨基酸

訪問次數(shù):540

簡要描述:食品級L-天門冬氨酸鈉 L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 L-天門冬氨酸鈉廠家
中文名:L-天門冬氨酸鈉
別 名:L-天冬氨酸鈉
L-天門冬氨酸鈉是一種氨基酸鈉鹽,用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精;
為無色至白色柱狀結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。味清淡,味覺閾值0.16%。熔點140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌貨號食品級L-天門冬氨酸鈉
規(guī)格25kg/1件供貨周期現(xiàn)貨
主要用途食品、飲料、保健品等補(bǔ)充營養(yǎng)。應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 L-天門冬氨酸鈉廠家 食品級L-天門冬氨酸鈉用途 L-天門冬氨酸鈉報價 L-天門冬氨酸鈉價格

 中文名:L-天門冬氨酸鈉

別  名:L-天冬氨酸鈉

英文名:Sodium L-aspartate

化學(xué)式: C4H5NNa2O4

分子量:177.07

CAS登錄號:3792-50-5

熔    點 140 °C (dec.)

水溶性:H2O: ≥100 mg/mL

 

L-天門冬氨酸鈉是一種氨基酸鈉鹽,用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精;

為無色至白色柱狀結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。味清淡,味覺閾值0.16%。熔點140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

產(chǎn)品用途:

L—天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用,廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑,可替代味精。調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料,因有*爽口香味.可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用,有增效作用。與糖精鈉合用, 有減去苦味的效果。

大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道,與核酸系列調(diào)味品用,其香味倍增。作為調(diào)味品使用時一般都與調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合,有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機(jī)酸配合,也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。

 天冬氨酸鈉的特點是:

 (1)加入桔子汁等清涼飲料中,由于其有*的爽口香味,因此能更增加清涼感;

(2)與其他調(diào)味品并用可以增效,以制作濃郁的香味;

(3)與糖精鈉并用,有去除苦味的作用;

(4)加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中,可增加二氧化碳的保持力;

(5)加入水產(chǎn)制成品中,可使香味更濃。此外, 還有抑制食品色、香味變化的功能。

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