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性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末
L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸,蘇氨酸主要用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑、食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速,它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入L-蘇氨酸,具有如下的特點(diǎn):
①可以調(diào)整飼料的氨基酸平衡,促進(jìn)禽長;
②可改善肉質(zhì);
③可改善氨基酸消化率低的飼料的營養(yǎng)價(jià)值;
④可降低飼料原料成本;因此在歐盟國家(主要是德國、比利時(shí)、丹麥等)和美洲國家,已廣泛地應(yīng)用于飼料行業(yè)。
蘇氨酸在機(jī)體內(nèi)的代謝途徑和其他氨基酸不同,是*不經(jīng)過脫氫酶作用和轉(zhuǎn)氨基作用,而是通過蘇氨酸脫水酶(TDH)和蘇氨酸脫酶(TDG)以及醛縮酶催化而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)的氨基酸。途徑主要有3條:
通過醛縮酶代謝為甘氨酸和乙醛;通過TDG代謝為氨基丙酸、甘氨酸、乙酰COA;通過TDH代謝為丙酸和α-氨基丁酸
-蘇氨酸英文:DL-Threonine
●L-蘇氨酸分子式:C4H9NO3
●L-蘇氨酸顏色和性質(zhì):L-蘇氨酸為白色晶體或結(jié)晶性粉末。L-蘇氨酸無臭,味微甜,L-蘇氨酸溶于水,水溶液甜味爽口。L-蘇氨酸難溶于甲醇、乙醇、丙酮等
L-蘇氨酸在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途用法用量如下:
食品添加劑。L-蘇氨酸可以用作食品添加劑,提高食品的營養(yǎng)價(jià)值和口感,調(diào)節(jié)食品的酸度和咸度等,其用量一般為0.2%~0.5%。
工業(yè)。L-蘇氨酸可以用于生產(chǎn)化學(xué)品、藥品、染料等工業(yè)產(chǎn)品,其具體用量和用法根據(jù)具體產(chǎn)品而定。
農(nóng)業(yè)。L-蘇氨酸可以用于提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì),促進(jìn)植物的生長,增強(qiáng)植物的抗逆性,其用量一般為50~100g/畝。
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