別名：乳鈣、乳清鈣英文名稱(chēng)：Milk calcium

【乳鈣性狀】乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的無(wú)機(jī)鹽源且易吸收。【乳鈣用途】

用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

乳鈣也叫乳清鈣，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過(guò)脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類(lèi)礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子、乳鐵蛋白等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

鈣強(qiáng)化功能：含乳礦物鹽的補(bǔ)充劑顯示出鈣的較好生物利用率的趨勢(shì)它顯示出骨量的增加.是理想的膳食鈣源。人體實(shí)驗(yàn)中.乳礦物鹽比強(qiáng)化碳酸鈣的鈣的面包的生物利用度顯著增加乳礦物鹽的攝入對(duì)鐵吸收率無(wú)影響。

體重控制研究中發(fā)現(xiàn),鈣、特別是乳礦物鹽,在補(bǔ)充人體鈣缺乏的同時(shí),還可以起到消耗脂肪,減少體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存的作用。鈣攝入量 高(每日超過(guò)1000毫克)的人士.身體質(zhì)量指數(shù)(BMI) 低.腰圍 小,而每日鈣攝入量不足600毫克的人士則相反。