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L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸,是蛋氨酸的左旋體;為無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點280~281℃。對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用。
外觀(Appearance): 白色薄片狀結(jié)晶或粉末
含量(Purity): 99.93%
包裝(Package): 25公斤/桶
含量:≥99.93%;
PH值:5.95(1%水溶液);
干燥失重:≤0.05%;
重金屬(以Pb計):≤0.001%;
透光率:≥99.6%;
灼燒殘渣:≤0.04%;
氯化物(以Cl計):≤0.02%;
硫酸鹽(以SO4計):≤0.02%;
砷鹽:≤0.0001%;
鐵:≤0.001%;
[NH4+]:≤0.02%;
其他氨基酸:No detect
用于生化研究和營養(yǎng)增補劑,也用于肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療
可作飼料添加劑。
營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。
海膽味與蛋氨酸有關,海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關,苦味與纈氨酸有關,鮮味與谷氨酸等有關,因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
L-蛋氨酸(L-Methionine)有著降脂、解毒的功效。蛋氨酸無法在體內(nèi)形成,必須由食物或營養(yǎng)補充劑中獲得,它對于輔助預防風濕熱及懷孕而引起的毒血癥非常重要。能輔助脂肪分解,預防肝及動脈的脂肪堆積。對心、腦、等起著積極作用。還可以幫助消化系統(tǒng)對有害物質(zhì)的解毒。緩解肌肉萎縮及頭發(fā)變脆,對化學過敏與骨質(zhì)疏松癥也有益處。體內(nèi)如果缺乏蛋氨酸,還會影響人體制造尿液的功能,而導致水腫。
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